Το φυτικό Έλαιο Κανέλας προέρχεται από την απόσταξη με υδρατμούς του πλούσιο, μαγικού και πικάντικου φλοιού του αειθαλούς δέντρου Cinnamomum zeylanicum (συν. Cinnamomum verum), επίσης γνωστό και ως True Cinnamon- «αληθινή κανέλα» που φυτρώνει στα άγρια δάση της Σρι Λάνκα. Περιέχει βιταμίνες Α και Κ.